Le Fettine di Pollo al Limone
Ti piace cucinare piatti cremosi e profumati? Le Fettine di Pollo al Limone sono perfette. Scopri come prepararle.
Ingredients
- 400 g Fettine di petto di pollo Sottili, battute leggermente
- 1 Limone Succo spremuto fresco
- 1 cucchiaio Farina Tipo 00, per infarinare leggermente
- q.b. Olio extravergine d’oliva Per la padella
- q.b. Sale A piacere
- q.b. Pepe nero Macinato fresco
- q.b. rametto Prezzemolo Tritato fresco, per guarnire (facoltativo)
Instructions
- Prepara le fettine di pollo: Se necessario, batti le fettine di pollo con un batticarne per renderle più sottili. Passale poi nella farina, assicurandoti che siano leggermente infarinate su entrambi i lati.
- Scalda l'olio: In una padella capiente, aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva e riscaldalo a fuoco medio.
- Rosola il pollo: Quando l'olio è caldo, aggiungi le fettine di pollo e cuocile per circa 2-3 minuti per lato, finché non diventano dorate e croccanti.
- Sfuma con il succo di limone: Aggiungi il succo di limone fresco nella padella, mescolando delicatamente. Lascia cuocere per 1-2 minuti in modo che il limone possa insaporire bene il pollo.
- Regola di sale e pepe: Aggiusta di sale e pepe nero a piacere e, se necessario, aggiungi un po’ di acqua o brodo per creare una salsina leggera.
- Servi caldo: Impiatta le fettine di pollo, aggiungi la salsa al limone e, se gradito, decora con prezzemolo fresco tritato. Servi immediatamente, magari accompagnando con un contorno di verdure o riso.
Notes
- Farina senza glutine: Se preferisci una versione senza glutine, puoi sostituire la farina di grano con farina di riso o amido di mais.
- Aggiungi burro per una salsa più ricca: Se desideri una salsa più cremosa e vellutata, puoi aggiungere una noce di burro alla fine della cottura, subito dopo aver aggiunto il succo di limone.
- Alternative agli aromi: Se non ami il prezzemolo, puoi usare altre erbe fresche come il timo o la salvia per dare un sapore diverso.
- Salsa extra: Se ti piace una salsa più abbondante, puoi aggiungere un po' di brodo di pollo o acqua mentre sfumi con il limone, così da ottenere una salsa più fluida.
- Accompagnamenti: Questo piatto si abbina bene con un contorno di verdure grigliate, purè di patate, o un riso basmati per un pasto completo e bilanciato.
- Conservazione: Le fettine di pollo al limone si possono conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Puoi riscaldarle velocemente in padella o nel microonde, aggiungendo un po' di brodo o acqua per evitare che si asciughino.