Cosce di Pollo al Forno
Ti piace cucinare senza complicazioni? Le Cosce di Pollo al Forno sono veloci e irresistibili. Impara la ricetta oggi!
Ingredients
- 4 Cosce di pollo Con pelle e ossa, perfette per la cottura al forno
- 2 Patate Tagliate a cubetti o fette sottili
- 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva Per ungere il pollo e le patate
- 1 spicchio Aglio Tritato finemente per un sapore aromatico
- 1 cucchiaino Rosmarino Fresco o secco, per aggiungere aroma
- q.b. Sale A piacere
- q.b. Pepe A piacere
- 1 cucchiaio Limone Succo e scorza, per marinare il pollo
Instructions
- Preparazione del pollo:
- Inizia massaggiando le cosce di pollo con olio extravergine d’oliva, sale, pepe, aglio tritato, rosmarino, e il succo di limone. Assicurati che siano ben condite e lascia riposare per almeno 10 minuti per far insaporire.
- Preparazione delle patate:
- Sbuccia (se necessario) e taglia le patate a cubetti o a fette sottili. Condiscile con un po' di olio d'oliva, sale, pepe e, se vuoi, aggiungi un po’ di rosmarino per un tocco aromatico.
- Preriscaldare il forno:
- Preriscalda il forno a 200°C (390°F). Questo assicura che il pollo cuocia uniformemente e diventi croccante.
- Cuocere il pollo e le patate:
- Posiziona le cosce di pollo su una teglia da forno, lasciando un po’ di spazio tra di loro. Aggiungi le patate tagliate intorno al pollo.
- Inforna per circa 40 minuti, o fino a quando il pollo è ben dorato e cotto al centro (la temperatura interna del pollo dovrebbe essere di almeno 75°C).
- Controlla e servi:
- Una volta che il pollo è cotto, lascialo riposare per circa 5 minuti prima di servirlo, per permettere ai succhi di distribuirsi uniformemente.
- Servi il pollo insieme alle patate, che dovrebbero essere croccanti e dorate.
Notes
- Patate alternative: Puoi sostituire le patate con altre verdure come carote, zucchine, cipolle o peperoni, per un contorno più variegato.
- Marinatura lunga: Se hai tempo, lascia marinare il pollo per un paio d'ore o anche tutta la notte in frigorifero. In questo modo, il pollo assorbirà meglio i sapori e sarà ancora più saporito.
- Cottura uniforme: Se il pollo è particolarmente grande, puoi dividerlo in porzioni più piccole per una cottura più uniforme. Inoltre, se noti che le patate si cuociono prima del pollo, puoi rimuoverle e continuare a cuocere il pollo fino a doratura.
- Versione piccante: Se ti piacciono i piatti piccanti, puoi aggiungere un po' di peperoncino tritato o paprika affumicata nella marinata del pollo.
- Erbe aromatiche: Se non ti piace il rosmarino, puoi sostituirlo con altre erbe aromatiche come il timo, la salvia o anche un mix di erbe provenzali.
- Salsa aggiuntiva: Per una salsa più ricca, puoi aggiungere un po' di vino bianco o brodo di pollo durante gli ultimi 10 minuti di cottura.
- Conservazione: Le cosce di pollo avanzate possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi riscaldarle nel microonde o nel forno a bassa temperatura per mantenerle morbide.